05 mai 2009

Bretzel

Dans l'auberge tranquille, la serveuse a déposé devant vous le demi de bière d’Alsace. Faux col de mousse fraîche, s'élevant en douce colline enneigée au-dessus du verre perlé de gouttelettes. Sur le petit arbre nu qui se dresse au milieu de la table, vous saisissez le bretzel. Il présente une partie dodue, incrustée de grains de gros sel et, en-dessous, un noeud aux formes plus fines, plus fermes, qui promettent de craquer un peu sous la dent. Il vous faut le diviser en deux moitiés symétriques, casser une bouchée de... [Lire la suite]
Posté par Oiseleur à 19:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :